Ursprünglich ist mein Spekulatius-Tiramisu zur Weihnachtszeit entstanden. Daraus ist jedoch eine solche Liebe gewachsen, dass ich es das ganze Jahr über genieße. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es ruckzuck zubereitet und für die ketogene Ernährung geeignet ist.
Bitterstoffe – etwas, was wir oft gar nicht mehr auf dem Schirm haben. Sie sind ein bisschen in Vergessenheit geraten. Dabei sind sie ein wahres Wundermittel im Bereich von Magen-Darm und Leber. Sie unterstützen dich bei Darmbeschwerden, beim Abnehmen und … Weiterlesen →
Schnittlauch sollte auf keinen Fall in deinem Garten fehlen. Er ist völlig pflegeleicht und schmeckt sehr lecker. Du kannst deine Salate, Suppen und Brotaufstriche sowie dein Rührei damit aufpeppen. Auch im Knobi-Dip ist er das Tüpfelchen auf dem i.
Ketogenes Brot ist eine perfekte Alternative zu herkömmlichem Brot. Viele meiner Patientinnen möchten beim Umsteigen auf ketogene Ernährung nur ungern auf ihr morgendliches Butterbrot verzichten. Ich kann sie dann immer schnell beruhigen, denn es gibt sehr viele wahnsinnig tolle ketogene … Weiterlesen →
Juchu – es ist Spargelzeit! Früher wollte ich überhaupt keinen Spargel. Meine Schwiegermutter konnte damals jedes Jahr Spargel günstig direkt vom Bauer erwerben. Wenn sie mich fragte, ob ich welchen wolle, habe ich fast immer abgelehnt. Spargel – das war … Weiterlesen →
Zwiebelchen saß auf dem Schneidebrett und weinte leise vor sich hin. Es wusste, gleich würde das große Messer kommen und es in kleine Stücke hacken. Die Tränen flossen und flossen. Plötzlich hörte es eine Stimme von hinten: „Warum heulst du … Weiterlesen →
Obst ist ein Überbegriff für meist wasserhaltige Früchte, die roh genießbar sind. Sie hängen an Bäumen, Sträuchern oder mehrjährigen Stauden. Viele Obstsorten kannst du auch zum Kochen oder Backen verwenden. Beliebt sind hier vor allem Obstkuchen oder Marmelade.
Grüne Salate sind allgemein sehr beliebt. Im Sommer dienen sie oft als alleinige Mahlzeit oder als alleinige Beilage zum Grillfleisch oder -fisch. Im Winter dagegen werden sie meistens als Vorspeise genutzt. Aber egal ob Sommer oder Winter, sie sind immer … Weiterlesen →
Es ist Sommer. Draußen ist es warm, die Sonne scheint an einem strahlend blauen Himmel. Du sitzt gemütlich in deinem Garten. Was passt da besser als ein leckeres Eis? Wenn es richtig gut warm ist, esse ich auch gerne mal … Weiterlesen →
Bei uns wurde die Grillsaison schon vor Wochen eröffnet. Kein Wunder bei dem schönen Wetter. Und aufgrund Corona macht mein Mann auch Homeoffice so wie ich, also passt das wunderbar. Wir sind ja in der Regel Schönwettergriller. Wir kannten aber … Weiterlesen →