Chicorée ist ein gesundes, aber oft gar nicht so beliebtes Wintergemüse. Dabei enthält er doch so wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Ich vermute jedoch, dass er oft wegen seinem etwas bitteren Geschmack abgelehnt wird. Ich bin gespannt, ob ich ihn dir … Weiterlesen →
Momentan ist Wirsing – Zeit. Wir nennen ihn „Wärsching“. Er gehört zu den Kohlköpfen und ist so richtig schön dunkelgrün. Zumindest mal außen. Nach innen wird er immer heller. Er ist megagesund, tierisch lecker und vor allem schnell zubereitet. Das … Weiterlesen →
Welche Pflanzenöle ich in meiner Küche benutze und warum. Pflanzenöle sind aus meiner Küche nicht wegzudenken. Nicht nur dass sie gut schmecken, sie haben auch lebenswichtige Eigenschaften: Ich versuche nach Möglichkeit, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen pflanzlichen und tierischen Fetten in … Weiterlesen →
Hier geht es um ein Thema, unter dem unwahrscheinlich viele Menschen leiden: die Nahrungsmittelunverträglichkeiten (NMU). Du denkst, du hast keine? Schauen wir mal genauer hin.
Frühstücken oder nicht? Bestimmt kennst du auch das Sprichwort: Morgens frühstücken wie ein Kaiser, mittags essen wie ein König und abends wie ein Bettelmann. Aber ist das tatsächlich so? Ich zeige dir, warum das nicht unbedingt so sein muss.
Von Flohsamen hatte ich schon öfters gehört. Ich hatte aber keinerlei Ahnung, was das ist und was ich damit machen soll. Seit etwa zwei Jahren ist er nun fester Bestandteil in meinem Vorratsschrank. In diesem Artikel zeige ich dir, warum … Weiterlesen →
Wenn du häufig unter Verdauungsproblemen oder Darmbeschwerden leidest: Hier findest du 7 Getränke, die deinen Darm unterstützen. Ich verrate dir, welche Getränke dies sind, wie du sie zubereiten kannst und für welche Beschwerden sie besonders geeignet sind. Somit kannst du … Weiterlesen →
Glutenfrei backen bei Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Sprue – ist das überhaupt möglich? Es gibt ja schon leckere Sachen aus klassischen Mehlsorten. Wenn bei dir nun eine Glutenunverträglichkeit, Zöliakie beziehungsweise Sprue festgestellt wurde, heißt das noch lange nicht, dass du auf … Weiterlesen →
Damit es dir und deinem Darm bessergeht: Entzündungsfördernde Lebensmittel, von denen du die Finger lassen solltest. Morbus Crohn und Colitis ulcerosa gehören zu den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Auch bei einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist dein Darm entzündet. Diese Entzündungen verursachen nicht … Weiterlesen →
Die Histaminintoleranz (HIT) fällt unter die Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Genauer gesagt unter die Intoleranzen, ebenso wie Fruktose und Laktose. Ist die Diagnose erst einmal gestellt, fragen sich Viele: Was kann ich denn jetzt überhaupt noch essen?