Momentan ist Wirsing – Zeit. Wir nennen ihn „Wärsching“. Er gehört zu den Kohlköpfen und ist so richtig schön dunkelgrün. Zumindest mal außen. Nach innen wird er immer heller. Er ist megagesund, tierisch lecker und vor allem schnell zubereitet. Das … Weiterlesen →
Gurken-Kichererbsen-Salat: Vor ein paar Wochen waren wir bei Freunden zum Grillen eingeladen. Die Gastgeberin hatte unter anderem einen sauleckeren Gurkensalat vorbereitet. Ich war so begeistert davon, dass ich sie um das Rezept bat. Da sie dieses mehr oder weniger selbst … Weiterlesen →
Was ist denn der Unterschied zwischen Schlagsahne, saurer Sahne, Creme fraîche und Schmand?
Bist du von einer Laktoseintoleranz betroffen? Du verträgst keinen Milchzucker? Damit stehst du nicht alleine: etwa 15 Prozent sind alleine in Deutschland davon betroffen. Damit du dennoch in den Genuss von Milchprodukten kommen kannst, gibt es inzwischen auch viele laktosefreie … Weiterlesen →
Ursprünglich ist mein Spekulatius-Tiramisu zur Weihnachtszeit entstanden. Daraus ist jedoch eine solche Liebe gewachsen, dass ich es das ganze Jahr über genieße. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es ruckzuck zubereitet und für die ketogene Ernährung geeignet ist.
Bitterstoffe – etwas, was wir oft gar nicht mehr auf dem Schirm haben. Sie sind ein bisschen in Vergessenheit geraten. Dabei sind sie ein wahres Wundermittel im Bereich von Magen-Darm und Leber. Sie unterstützen dich bei Darmbeschwerden, beim Abnehmen und … Weiterlesen →
Die meisten Menschen nehmen täglich sehr viel Zucker zu sich. Oft sogar, ohne sich dessen bewusst zu sein. Vor allen Dingen, wer viel zu Fertigprodukten greift, kommt um den darin enthaltenen Zucker gar nicht herum. So werden wir quasi von … Weiterlesen →
Ketogenes Brot ist eine perfekte Alternative zu herkömmlichem Brot. Viele meiner Patientinnen möchten beim Umsteigen auf ketogene Ernährung nur ungern auf ihr morgendliches Butterbrot verzichten. Ich kann sie dann immer schnell beruhigen, denn es gibt sehr viele wahnsinnig tolle ketogene … Weiterlesen →
Immer wieder wird von ketogener Ernährung gesprochen. Aber was verbirgt sich dahinter? Ich habe dir hier die wichtigsten Fakten zusammengestellt.
Es ist Sommer. Draußen ist es warm, die Sonne scheint an einem strahlend blauen Himmel. Du sitzt gemütlich in deinem Garten. Was passt da besser als ein leckeres Eis? Wenn es richtig gut warm ist, esse ich auch gerne mal … Weiterlesen →